今日的黑白吃日記,敲定了同屬於王品集團的藝奇ikki新日本料理
王品旗下的飲食文化皆以套餐的方式為主
從附餐至主食到甜點...提供顧客多樣選擇
餐點的品質及口味持平而論,用材新鮮,
而優質的服務品質也是王品的特色之一
(衡陽店的外觀)
坐定位後服務生送來菜單並親切的問候~
680元加一成服務費價格並不便宜
從湯物開始到飲料都採用單選方式(共九樣)
玄米茶
店家準備的餐皿
海鮮土瓶蒸(可以加湯但不加料啦)
柴魚及昆布製成的湯底-有著清清淡淡微香的風味
底層加上小蠟燭保持溫度,相當貼心~
肉質軟嫰的魚肉塊
接下來是先付(沙拉)
"深海魚皮野蔬沙拉"
魚皮鮮脆有彈性加上酸甜的醬汁,相當爽口
我點的"燻鮭魚烤洋蔥沙拉"造型七十九分(配色還要加強)
蘋果條加上小黃瓜內卷鮭魚肉
因芝麻蒜泥醬汁混搭在一起
導致蘋果的香氣未能突顯出鮭魚的甘味
小小敗筆
洋蔥有點軟,少了原本的辣味
"鮮果彩蔬沙拉"
沒吃,所以無從評論
開胃菜的介紹
醬燒明蝦
"季節鮮魚刺身"
鯛魚,鮪魚加上生蝦刺身
生魚片的部份都非常新鮮
擺飾漂亮...不過味道毫無特色
(咦...但是生魚片還需要什麼強烈的味道嗎??)
"創作生牛肉刺身"
(我本身不敢試這道菜)
小品"銀鱈葡萄柚"
上層是鱈魚裹上麵衣炸成魚排切成塊,底層則放葡萄柚沾上千島醬汁
酸甜且帶有柚子香味的魚排很美味
香柚冰鑽-基本上冰砂都深獲我的好評
主食上場囉
"牛肉箬竹燒"
"岩燒石板合鴨"採石板烤肉的型態
精選過的鴨肉質地軟,但配醬稍嫌弱
"雞肉朴葉燒"
既然使用朴葉但全然沒有朴葉的香氣,
撒上水菜點綴光看外觀確實可口
雞腿肉搭上照燒醬雖好吃,但沒有豐富的感受
道
第七道菜
玉筍五目炊飯
腦海中閃過-魯肉飯加筍片?
"炙燒鰻魚手捲"
蘿蔓加鰻魚燒這樣的組合有點怪,但可以接受
清爽不油膩
但本人還是認為蘿蔓的甘苦味無法提昇鰻魚的鮮味及口感
阿本仔使用海苔著實有他們的道理
眼花瞭亂了沒??
甜點還沒吃呢
"黑櫻桃奶酪"
"紅豆提拉米蘇"好吃但不會讓人上癮的階段
"時筍水果"-這不用再寫評語了唄
漂亮!!!
水果茶就今天這頓的閉幕曲
總體而言"藝奇"用餐環境舒適
服務很令人滿意
菜色的選擇多樣
價格對我來說..
應該要再平價一點
這樣或許可以考慮常常來用餐呢~
